yakiniku takayama oosakiten

석쇠 위에서 천천히 익혀내는 두툼한 우설이나 깔끔한 소금 소스를 곁들인 파소금 로스로 식사를 시작하는 매력이 있다. 오사키역과 직결된 ThinkPark Plaza 2층에 위치한 yakiniku takayama oosakiten은 개별 룸 위주의 차분한 공간에서 다채로운 고기 요리를 맛볼 수 있는 야키니쿠 전문점이다. 주문은 테이블 위의 태블릿으로 진행할 수 있어 각자의 속도에 맞춰 한 접시씩 여유롭게 고기를 구워 즐길 수 있다.

고기 구성으로는 지방의 단맛과 씹는 맛을 오롯이 느낄 수 있는 상갈비와 서로인을 비롯해 살코기의 감칠맛이 돋보이는 카이노미, 안창살 주변 부위인 인사이드 같은 희소 부위까지 폭넓게 갖추고 있다. 육즙 가득한 양념 안창살을 상추나 밥과 곁들이는 대중적인 방식은 물론, 가게 특제 양념장에 푹 찍어 먹는 고기 본연의 풍미도 친숙하게 다가와 젓가락을 재촉한다. 전채 요리로는 산미가 자극적이지 않아 가볍게 곁들이기 좋은 배추김치나 샐러드를 더하고, 마무리로는 고명이 따로 제공되는 특제 냉면을 고르면 묵직함 없이 산뜻하게 식사를 매듭지을 수 있다.

점심 정식부터 코스 요리까지 폭넓은 활용도

점심시간에는 로스, 갈비, 우설을 함께 맛볼 수 있는 '하프&하프 정식' 등 가볍게 든든한 식사를 즐길 수 있는 메뉴가 마련되어 있다. 정식에 딸려 나오는 부드러운 달걀국이나 샐러드도 기분 좋은 입가심이 되며, 밥양을 적게 잡거나 비빔밥으로 변경하는 등 취향에 맞게 조절할 수 있다. 저녁에는 생맥주나 하이볼, 와인 등을 곁들여 단품 메뉴를 천천히 고르는 것도 좋고, 전채부터 식사까지 균형 있게 짜인 코스 요리로 도란도란 둘러앉아 시간을 보내기에도 알맞다.